Gästebewertungen (TrustYou)
- Kulinarik96.77
- Service & Logistik97.70
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aus 31 Gäste-Rückmeldungen
Kulinarik
Erinnerungsfaktor No. 1
Unsere hauseigene Küchenbrigade begeistert Kunden und deren Gäste immer wieder — kreativ, effizient, mit Liebe zum Detail.
Warum unsere Küche
Drei Beweispunkte
Effizienz, die man schmeckt
«500 Teller in 20 Minuten heiss an den Tisch — auch wenn gleichzeitig drei verschiedene Entrecôte à la minute aufgeschnitten werden.»
Beispiel: Signature Wine & Dine «Steak & Wine».
Das Team
Ein junges Team, Durchschnittsalter 30 bis 35 — sechs Festangestellte plus Aushilfen. Die Stimmung in der Küche ist enorm gut. Und das schmeckt man.
Signature
Bento-Lunch — Seminar-Verpflegung, neu gedacht
Seit Januar servieren wir in der neu renovierten Ampère Lounge unser Bento-Box-Lunchkonzept — für Seminare bis 20 Personen, mit rund sechs verschiedenen Füllungen. Individuell portioniert, elegant, hygienisch, mit wenig Foodwaste. Wo anderswo das Buffet wartet, kommt bei uns jede Portion frisch und einzeln auf den Tisch.
Signature
Unser Öl kommt aus Andalusien und Griechenland
Seit Januar kochen wir grossmehrheitlich mit Extra Virgin Olive Oil — mit zwei sortenreinen Ölen: La Biodiversa aus Andalusien und amfora aus Griechenland. Wo anderswo raffiniertes Öl reicht, setzen wir auf sortenreines Extra Virgin Olivenöl. Es ist Teil unserer bewussten, stufenweisen Ausrichtung Richtung mediterrane Küche.
Liebe zum Detail
Auch das Kleine zählt
Bei uns ist jeder Teller ein Erlebnis, egal ob Häppchen, Vorspeise oder Hauptgang und Dessert. Denn Qualität zeigt sich im Kleinen wie auch im Grossen.
Lust auf ein Menü, das Ihre Gäste nicht vergessen?
Erzählen Sie uns von Ihrem Anlass — oder kalkulieren Sie selbst.